Der Brief

 Wir haben den Brief in Spanisch, Englisch, Französisch, Deutsch und Russisch

VORSPEISEN UND SNACKS KALT SALATE

0. Brot gegrillt mit Tomaten und Olivenöl.

1 Esgarrat Pfeffer, Auberginen mit Thunfisch und Thunfisch

2 Iberischen Schinken D.O. Guijuelo

3 voll mit Salat, Tomate, Spargel, Thunfisch und Sardellen

4 Tomaten mit geräuchertem Sardine Raff

5. kalte Suppe aus Gemüse mit knusprigem Schinken

6 gehärtet von frischem weißen Spargel, mit Öl von Enguera (5 Stk.)

7 Bloc de Foie de Oca, Orange und Tomaten Marmelade

8 Salat Spezial.

9 Gemüse gewürzt mit Sprossen und Parmesan-Salat

10 Sardellen aus dem Haus

11 Sardellen mit Tomaten

12. Carpaccio vom Roten Thunfisch mit Trüffel und Parmesan-Käse-Öl

 

VORSPEISEN UND WARMEN SNACKS

13 Tintenfisch römischen Stil Valerie

14 Aal Pommes mit Olivenöl, Knoblauch und Chili

15 Llisa Kroketten

16. gebratene Calamari

17 Kabeljau-Kroketten

18 Sardellen zu den andalusischen

19. römische Artischocken mit Schinken-Scheiben (5 Stk.) (Staffel)

20 Suppe von Krebstieren und Weichtieren, das Aroma von Weißwein

21 Fischmarkt "Calamaret" Grill

22 Muscheln, gedünstet mit Knoblauch und Zitrone

23 Gambas Al Ajillo

24 Cullera gegrillten Tintenfisch

25 Rührei mit Leberpastete hoch

26 gebratener Kaisergranat, weiße Garnelen und Knoblauch

27 Lonja Fish fry

28 tellina

29 Kanzel von Cullera in Vitolina (Saison)

30 Eier mit Elvers (150 g)

31. rote Garnele von Denia (150 g)

32 weiße Garnelen (150 g)

33 Tintenfisch gegrillt mit Gemüse

34 Rührei mit Wurst und Champignons

35 kleine Tintenfische in die Tinte auf den Teller

36 sautierten Artischocken und "Ferraura" mit Schinken (Saison)

37 Tintenfisch Auktion und zarten Bohnen

 

TROCKENEN REIS-PAELLA

Portionen pro Person, min. 2 / Max. 3 pro Tabelle

38. Paella (Huhn und Kaninchen mit Gemüse)

39. gemischte Paella (Huhn und Meeresfrüchte)

40. Meeresfrüchte paella

41. Blumenkohl und Kabeljau-paella

42. Hummer paella

43 Paella Ente, Aal und Schnecken

44. Raya & Knoblauch-paella

45. die "Reguerot" (Knochen und ausgeschnitten und mit Knoblauch-Ente-Paella

(Ausschreibung, Knoblauch Lauch und Artischockenherz)

46 Pot paella

47-Gemüse-paella

48 Paella ich Weltkongress der Reis (Kaninchen, Pilze und Trüffel)

49 Zwiebel und Kabeljau-paella

50 Paella mit Huhn, Rippen und schlanke Bälle

51 del Senyoret Reis

52 Arroz a banda

53. Schwarzer Reis

54 schlank und Gemüse-Reis

 

KLEBRIG UND SOUPY REIS. TYPISCHE GERICHTE

Portionen pro Person, min. 2 / Max. 3 pro Tabelle

55 Klebreis mit Aal und Ente

56. die "Reguerot"-Reis

57 Reis mit Kaninchen und Schnecken

58 Reis mit Kaninchen und Trüffel

59 Reis, Seeteufel, Langusten und Pilzen

60 Hummer Reis

61 Reis mit Hummer

62. Krabben Reis

63 Reis Seemann

64 Reis mit Tintenfisch und Küchen

65 Reis "Argiles (Tintenfisch mit Melsa, Gemüse und Jakobsmuscheln)

66 "all i Pebre" der Aale

67 Espardenya (Aale, Hasen und Eier)

68 Fideuá

69 Reis Allipebrat (Aale, Aale und Kartoffeln)

 

FISCH

70 Steinbutt eingebrannt oder gegrillt

71. gegrillte Seezunge

72 sole mit orange

73 Seebarsch in Salz (mindestens 2 Portionen, Preis pro Person / Kochen 45 min.)

74. l ' Estany Bass weichen Mousseline von Oli ich Alli

75 Seehecht mit zarten Bohnen und Minze

76. Maresa Aal gebacken

77 Auflauf Lonja-Fisch-Sauce von Zarzuela

78 Fish fry

 

 

 

 

 

FLEISCH

79 Rindsfilet mit foie

80. Iberische Stift gegrillt mit Rosmarin und Meer Salz

81 Rindfleisch Rindsentrecôte mit Maldon Salz geschnitzt

82. Kobe-Rind Rinderfilet

83. knusprige Spanferkel

84 nationalen Lammkoteletts

 

 

 

 

 

 

 

 

DESSERTS

85. Carpaccio von der Ananas mit Olivenöl-Eis

86 frisch gepresster Orangensaft

87 Orange vorbereitet

88 Kürbis-Creme-Toast mit orange Eis und Basilikum-Gelee

89 belgische Schokolade mit Brot, Öl und Salz

90. schwarze Schokolade mit Mousse von Jijona Nougat und Persimmon-Eis

91 Toast mit Erdbeereis Zitrone Suppe

92 Eis Sorte (Olivenöl, Erdbeeren, Feigen...)

93. Kuchen Salvador

94 flan

95. Käse flan

96 Mandarine oder Zitronen-sorbet

97. natürliche Frucht vorbereitet

98. heiße Schokoladen Soufflé (Zeit Prep Fahrtzeit 15 min.)

 

GETRÄNK UND KAFFEE

99 Flasche Softdrink

100 Softdrinks

101 Martini

102 bitter Kas

103 Zuckerrohr-Bier

104 Rohr Bier

105 Krug Bier

106 Heineken 1/3

107 Amstel 1/3

108 Buckler-0´0

109 Paulaner 1/2

110 Blutungen

111 Limo

112 Wasser 1 L

113 schneiden Sie Kaffee oder infusion

114 Kaffee-Zeit

115 Kaffee mit Milch

116 Schokolade

117 carajillo

118 Kaffee irisch

 

WEINE

 

WEIßE COM. VALENCIA

Bucht von Denia

Enrique Mendoza Chardonnay

Impromptu (Sauvignon Blanc)

Die narrows

Die drei Hütten (gereifte Cask)

Lidon Chardonnay-Weingut

(Ausgereifte Cask)

 

 

 

WEIßE RIOJA QUALIFIZIERT UND SOMONTANO

Marques de Murrieta Seelsorge

Viña Bujanda

Monopole

Vero Chardonnay-Reben

Viñas Vero Gewurtraminer

 

 

 

 

 

WEIßE RAD

Belondrade & Lurton

Marqués de Riscal

Marqués de Riscal Sauvig. Blanc

Palacio de Bornos

PradoRey

Protos

 

 

 

 

WEINE AUS CATALUNYA

Smaragd Rebe

Raimat Castell Chardonnay

Kapelle d´Espiells

Viña Sol

Waltraud

Gran Viña Sol

 

 

 

 

WEIßE RIAS BAIXAS D.O.

Martín Codax

Pazo de Barrantes

Terras Gauda

Mar de Frades

Drehleier (Fass)

 

 

 

 

 

ROSA

Die vier (Vino de Pago)

Rosa de Murviedro D.O Valencia

Hochburg D.O. Navarra

Keusch D.O. Catalunya

 

 

 

 

 

COM REDS. VALENCIA

Die chemische

Enrique Mendoza Syrah Crianza (Vino de Pago)

Enrique Mendoza Reserve St.

Rosa (Wein der Zahlung)

Die acht Zucht (Vino de Pago) Hütten

Mestizage (Vino de Pago)

Bassus Premium

Les Alcusses

Rafael Cambra "Zwei"

Finca Alvarez

Leidenschaft des Bobal

 

RIBERA DEL DUERO-ROTWEINE

Adaro

Finca Resalso

PRADO Rey Crianza

Pago de Carraovejas Crianza

Emina Crianza

Protos-Crianza

 

 

 

 

ROT RIOJA QUALIFIZIERT

Beronia Crianza

Conde de Valdemar Crianza

Bujanda Crianza Viña

MUGA Crianza

 

 

 

 

 

D.O. CAVA

Chozas Carrascal Brut Nature

(Vino de Pago)

Domäne des besonderen Rindfleisches Vega

Muviedro Moon

Tantum Ergo

Anna Codorniu Blancs de blanc

Buch-Familie von Juve & Camps

Agustí Torelló Brut reserve

Gramona Imperial

Llopart Brut Nature

Codorniu Cuvve Maria Cristina

Castillo Perelada Brut Reserva

 

CHAMPAGNER

Charles Heidsieck meiner in Höhle

(Brut Reserve) (Raims)

Bollinger Special Cuvée Brut (Ay)

Dom Pérignon (Epernay)

Laurent-Perrier Brut (Touren)

Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut (Touren)

MOET & Chandon Imperial (Epernay)

Veuve Clicquot Ponsardin (Raims)

(SEPARATE ES IST EIN UMFANGREICHER MENÜ)

Kontakt Details

Reservierungen: 96 172 01 36

Carrer Accés a l'Estany 46400 Cullera,  (Valencia)

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Hinweis: Reservierungen können nur per Telefon vorgenommen werden. Keine Reservierungen per E-Mail vorgenommen werden können, (die Verwendung von E-Mail ist nur zur Information.)

Täglich geöffnet 13,00 a 17,00 h y de 21,00 a 24,00 h

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