notre cuisine

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A l'intérieur de la caserne typique Casa Salvador, nos clients peuvent déguster une authentique, une cuisine traditionnelle de Valence, préparé avec du poisson, des crustacés et une variété de Riz.

Casa Salvador dispose d'un jardin où ils sont prélevés quotidiennement des légumes plus savoureux et les plus frais pour une utilisation quotidienne.

Vous pouvez choisir des spécialités telles que le Riz noir, canard Paella, Paella de Raya, notre Riz "Senyoret" Paella Crabes brune crémeuse Riz ou Sailor Caldoso parmi tant d'autres de notre cuisine.

Soyez sûr d'essayer nos sorbets naturels et choisir le vin que vous voulez de notre cave à vins.

 

Notre Huerta
Casa Salvador possède deux hectares de verger lui-même.
Ils cultivent des tomates, des oignons, artichauts, poivrons, pommes de terre, les coeurs de laitue, le chou, belles oranges ...

 

 

 

 

 

Poisson
Si vous optez pour le poisson (Lisa, turbot, sole, bar, daurade), le plus commun est de les prendre à la plaque, à l'arrière, au four ou sel.
Autres options plus élaborées, de la lotte avec le calmar ou oignons, tout ce que je Pebre lotte, calamars et crevettes, ragoût de homard ou poisson xuquet.

 

 

 

 

Fruits de mer
Fruits de mer, fruits de larges terme de la mer, appliqués à la famille des crustacés et incontestablement apporter à notre goût délicieux arômes qui rappellent la mer.
Est une étoile de la gastronomie espagnole.
Ya beaucoup d'façons dont vous pouvez manger des fruits de mer: peu cuits (crevettes, les crevettes, la cuisine, les écrevisses, moules ...) ou grillé (Gamba, écrevisses, langoustes ...), afin de profiter du meilleur goût.

 

 

 

Riz
De toutes les classes. Sec et soupy, avec le bouillon juste pour les rendre moelleux. Viandes, poissons, fruits de mer et légumes.
Actes cuit ou directement exposé au feu mais toujours Riz comme une caractéristique de la cuisine populaire dans la région.
Et qui est incorporé dans le sol plus comme émergeant de son ventre, avec des produits locaux, comme n'importe quel ragoût, par définition, créé par le peuple, composé d'une longue succession de matières premières à proximité ou au moins facilement disponibles au moment de la création.

 

 

Notre Winery

Abondant dans nombre de bouteilles "Plus de 1300 vins différents, vins mousseux et champagnes, représentant toutes les confessions et les pays"
"Même le vin le plus fantaisiste perd son" Julian Bastidas est le sommelier et maître de chai .

 

 

 

 

 

Le meilleur Riz de Valence

Ce livre est le résultat de trois générations consacrées au Riz. Casa Salvador, l'un des restaurants les plus prestigieux de la Communauté de Valence, présente 90 recettes de Riz que pendant les 60 ans, le restaurant a été ouvert en permanence, se sont accumulées

 

 

 

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